# Biologische Landwirtschaftsbetriebe

A map of a former edition of the Atlas of Switzerland, the national atlas published by ETH Zurich. It opens only in the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS, not in the web atlas; see the links below.

- Map: https://atlasderschweiz.ch/de/thema/biologische-landwirtschaftsbetriebe/
- Map id: 771
- Categories: Wirtschaft und Energie › Landwirtschaft › Beschäftigte und Betriebe
- Keywords: Arbeit, Landschaft, Landwirtschaft, Nahrungsmittel, Naturschutz, Tiere, Wirtschaft
- Published: 2020-06-19
- Last revised: 2022-02-09
- Content language: German
- Other languages: [Français](https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/exploitations-agricoles-biologiques.md), [Italiano](https://atlasderschweiz.ch/it/tema/aziende-agricole-biologiche.md), [English](https://atlasderschweiz.ch/en/theme/organic-farms.md)

## Description

2019 waren in der Schweiz 50'038 Landwirtschaftsbetriebe registriert, 1.6% weniger als 2018. Auf lange Sicht betrachtet widerspiegelt dieser Trend den stetigen Wandel in der Schweizer Landwirtschaft. Innerhalb von 20 Jahren ist nahezu ein Drittel der Landwirtschaftsbetriebe verschwunden und die landwirtschaftliche Nutzfläche ist um 2.6% geschrumpft.
Gleichzeitig haben sich die Betriebe jedoch infolge von Zusammenschlüssen vergrössert. So belief sich der Anteil der Betriebe mit einer Fläche von über 20 Hektaren im Jahr 2019 auf 43%, gegenüber lediglich einem Viertel der Betriebe im Jahr 1999. Immer mehr Landwirtschaftsbetriebe wenden sich dem biologischen Landbau zu. 2019 arbeiteten 7‘284 Betriebe nach den Bio-Richtlinien, das sind 3.6% mehr als 2018.
Im Jahr 2019 waren 150’100 Personen in einem Landwirtschaftsbetrieb beschäftigt, was gegenüber dem Vorjahr einem Rückgang von 1.5% entspricht. 12% davon waren ausländische Staatsangehörige. Ein Grossteil (55%) der Arbeitskräfte war Teilzeit beschäftigt und mehr als drei Viertel waren Familienmitglieder.

## Sources

- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel

## Data sources

- Atlas der Schweiz: Administrative Einheiten 1:1 Mio. (Gemeinden, Bezirke, Kantone)
- Atlas of Switzerland: [Administrative Einheiten 1:500.000 (Gemeinden, Bezirke, Kantone)](http://www.atlasderschweiz.ch/)
- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel
- swisstopo [J160089] (2010): [Gemeindegrenzen GG25](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/landscape/boundaries3D)
- swisstopo [J160089] (2010): [Landeskarte 1:500.000](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/maps/national/lk500)

## Data owners

- [Bundesamt für Landestopografie (swisstopo)](http://www.swisstopo.admin.ch/)
- [Atlas der Schweiz (AdS)](http://www.atlasderschweiz.ch/)
- [Bundesamt für Statistik (BFS)](https://www.bfs.admin.ch/)

## Citation

The terms of use ask to name the Atlas of Switzerland and the data owners, and to keep the source references in exports, screenshots and embeds. Cite the map as:

> Atlas der Schweiz (2022): Biologische Landwirtschaftsbetriebe. ETH Zürich. Kartendaten © swisstopo, AdS, BFS. https://atlasderschweiz.ch/de/thema/biologische-landwirtschaftsbetriebe/

## Links

- Map page, with the description and sources and a button that opens the map in the desktop atlas: https://atlasderschweiz.ch/de/thema/biologische-landwirtschaftsbetriebe/
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- Download of the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS: https://atlasderschweiz.ch/de/ads4-download/

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