# Landwirtschaftliche Nutzflächen pro Betrieb

A map of a former edition of the Atlas of Switzerland, the national atlas published by ETH Zurich. It opens only in the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS, not in the web atlas; see the links below.

- Map: https://atlasderschweiz.ch/de/thema/landwirtschaftliche-nutzflaechen-pro-betrieb/
- Short title: Nutzfläche/Betrieb
- Map id: 763
- Categories: Wirtschaft und Energie › Landwirtschaft › Nutzflächen
- Keywords: Böden, Landschaft, Landwirtschaft, Nahrungsmittel, Wirtschaft
- Published: 2020-06-19
- Last revised: 2020-06-19
- Content language: German
- Other languages: [Français](https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/surfaces-agricoles-utiles-par-exploitation.md), [Italiano](https://atlasderschweiz.ch/it/tema/superfici-agricole-utili-per-azienda.md), [English](https://atlasderschweiz.ch/en/theme/utilised-agricultural-areas-per-farm.md)

## Description

2019 umfasste die landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) mehrheitlich Naturwiesen und Weideland (605’700 ha bzw. 58% der LN). Auf 398’800 Hektaren (38% der LN) wurde Ackerbau betrieben. Die sonstigen Flächen (38’200 ha; 4% der LN) bestanden unter anderem aus Rebland (13’400 ha) und Obstanlagen (7’000 ha).

Die Kulturen entwickelten sich 2019 unterschiedlich. Die Anbaufläche für Brotweizen (73’600 ha) ging um 2.8% zurück, jene für Zuckerrüben schrumpfte 2019 um weitere 1’000 Hektaren auf 17’600 Hektaren. Auch die Anbaufläche für Gemüse nahm ab (11’900 ha; -2.1%), nachdem sie mehrere Jahre gewachsen war. Der Anbau von Sonnenblumen stieg hingegen 2019 an (5’900 ha; +9.6%). Besonders stark gewachsen sind auch die Anbauflächen für Hafer (1’700 ha, +5.2%) und Dinkel (5’700 ha, +6%). Einige Nischenkulturen wie Hirse und Sorghum, Hanf und Linsen sind ebenfalls auf dem Vormarsch.

Der Biolandbau ist inzwischen ein fester Bestandteil der Schweizer Landwirtschaft und wird auf 16% der Flächen betrieben. Die biologisch bewirtschafteten Anbauflächen machen beim Gemüse 21%, bei den Hülsenfrüchten 29% und bei den Reben 10% aus. Bio-Zuckerrüben sind hingegen mit lediglich 1% nicht sehr verbreitet.

## Sources

- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel

## Data sources

- Atlas of Switzerland: [Administrative Einheiten 1:500.000 (Gemeinden, Bezirke, Kantone)](http://www.atlasderschweiz.ch/)
- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel
- swisstopo [J160089] (2010): [Gemeindegrenzen GG25](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/landscape/boundaries3D)
- swisstopo [J160089] (2010): [Landeskarte 1:500.000](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/maps/national/lk500)

## Data owners

- [Bundesamt für Landestopografie (swisstopo)](http://www.swisstopo.admin.ch/)
- [Bundesamt für Statistik (BFS)](https://www.bfs.admin.ch/)

## Citation

The terms of use ask to name the Atlas of Switzerland and the data owners, and to keep the source references in exports, screenshots and embeds. Cite the map as:

> Atlas der Schweiz (2020): Landwirtschaftliche Nutzflächen pro Betrieb. ETH Zürich. Kartendaten © swisstopo, BFS. https://atlasderschweiz.ch/de/thema/landwirtschaftliche-nutzflaechen-pro-betrieb/

## Links

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