# Exploitations agricoles biologiques

A map of a former edition of the Atlas of Switzerland, the national atlas published by ETH Zurich. It opens only in the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS, not in the web atlas; see the links below.

- Map: https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/exploitations-agricoles-biologiques/
- Map id: 771
- Categories: Économie et Énergie › Agriculture › Emplois et Exploitations
- Keywords: Agriculture, Alimentaires, Animaux, Économie, Paysage, Protection de la nature, Travail
- Published: 2020-06-19
- Last revised: 2022-02-09
- Content language: French
- Other languages: [Deutsch](https://atlasderschweiz.ch/de/thema/biologische-landwirtschaftsbetriebe.md), [Italiano](https://atlasderschweiz.ch/it/tema/aziende-agricole-biologiche.md), [English](https://atlasderschweiz.ch/en/theme/organic-farms.md)

## Description

En 2019, 50’038 exploitations agricoles ont été dénombrées en Suisse, soit 1,6% de moins qu’en 2018. La tendance, observée sur le long terme, traduit la mutation progressive de l’agriculture suisse. En 20 ans, presque un tiers des exploitations agricoles ont disparu alors que la surface agricole utile a diminué de 2,6%.
Moins nombreuses, les exploitations se sont aussi agrandies suite à des regroupements. Ainsi en 1999, un quart des exploitations avaient une superficie de plus de 20 ha, alors que cette proportion atteignait 43% en 2019. Dans le même temps, l’agriculture biologique séduit toujours plus d’agriculteurs. En 2019, elle a été pratiquée au sein de 7’284 exploitations agricoles, soit 3,6% de plus qu’en 2018.
Au cours de l’année 2019, 150’100 personnes ont travaillé sur les exploitations agricoles, en diminution de 1,5% par rapport à l’année précédente. 12% d’entre elles étaient étrangères. La majorité des personnes actives travaillait à temps partiel (55%). La main-d’œuvre familiale a constitué plus des trois quarts de la main-d’œuvre totale.

## Sources

- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel

## Data sources

- Atlas der Schweiz: Administrative Einheiten 1:1 Mio. (Gemeinden, Bezirke, Kantone)
- Atlas of Switzerland: [Administrative Einheiten 1:500.000 (Gemeinden, Bezirke, Kantone)](http://www.atlasderschweiz.ch/)
- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel
- swisstopo [J160089] (2010): [Gemeindegrenzen GG25](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/landscape/boundaries3D)
- swisstopo [J160089] (2010): [Landeskarte 1:500.000](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/maps/national/lk500)

## Data owners

- [Office fédéral de la statistique (OFS)](https://www.bfs.admin.ch/)
- [Office fédéral de topographie (swisstopo)](http://www.swisstopo.admin.ch/)
- [Atlas de la Suisse (AdS)](http://www.atlasderschweiz.ch/)

## Citation

The terms of use ask to name the Atlas of Switzerland and the data owners, and to keep the source references in exports, screenshots and embeds. Cite the map as:

> Atlas de la Suisse (2022): Exploitations agricoles biologiques. ETH Zürich. Données cartographiques © OFS, swisstopo, AdS. https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/exploitations-agricoles-biologiques/

## Links

- Map page, with the description and sources and a button that opens the map in the desktop atlas: https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/exploitations-agricoles-biologiques/
- Open the map in the desktop atlas (version 4), where it is installed: adsglobe://map/771
- Download of the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS: https://atlasderschweiz.ch/fr/ads4-telechargement/

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