# Superfici agricole utili per azienda

A map of a former edition of the Atlas of Switzerland, the national atlas published by ETH Zurich. It opens only in the desktop atlas (version 4) for Windows and macOS, not in the web atlas; see the links below.

- Map: https://atlasderschweiz.ch/it/tema/superfici-agricole-utili-per-azienda/
- Short title: Superficie agricola utile/azienda
- Map id: 763
- Categories: Economia e Energia › Agricoltura › Superfici agricole utili
- Keywords: Agricoltura, Alimentari, Economia, Paesaggio, Suoli
- Published: 2020-06-19
- Last revised: 2020-06-19
- Content language: Italian
- Other languages: [Deutsch](https://atlasderschweiz.ch/de/thema/landwirtschaftliche-nutzflaechen-pro-betrieb.md), [Français](https://atlasderschweiz.ch/fr/theme/surfaces-agricoles-utiles-par-exploitation.md), [English](https://atlasderschweiz.ch/en/theme/utilised-agricultural-areas-per-farm.md)

## Description

Nel 2019 la maggior parte dei terreni detenuti dalle aziende agricole era costituita da prati naturali e pascoli (605’700 ha, ovvero il 58% della superficie agricola utile). I campi occupavano 398’800 ha (38%). Tra le altre superfici coltive (38’200 ha, 4%), la vigna occupava 13’400 ettari e i frutteti 7’000 ettari.

Le varie colture si sono sviluppate in maniera diversa nel 2019. Le superfici coltivate a grano (73’600 ha), stabili negli ultimi anni, sono diminuite del 2,8%. Quelle di barbabietole da zucchero si sono ridotte ancora di 1’000 ha, attestandosi nel 2019 a 17’600 ha. Dopo vari anni di espansione, nel 2019 le superfici coltivate a ortaggi hanno presentato una contrazione (11’900 ha, -2,1%), mentre le colture di girasoli hanno registrato una progressione (5’900 ha, +9,6%). Particolarmente apprezzate l’avena (1’700 ha, +5,2%) e il farro (5’700 ha, +6%). Alcune colture di nicchia, quali il miglio, il sorgo, la canapa e le lenticchie hanno guadagnato terreno.

Nel 2019 la produzione biologica, ormai una costante nell’agricoltura svizzera, concerne il 16% dei terreni. In particolare, il 21% dell’orticoltura, il 29% delle leguminose e il 10% delle vigne sono coltivate secondo i metodi della produzione biologica. La barbabietola da zucchero (1%), invece, parrebbe non essere entrata nelle grazie degli agricoltori biologici.

## Sources

- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel

## Data sources

- Atlas of Switzerland: [Administrative Einheiten 1:500.000 (Gemeinden, Bezirke, Kantone)](http://www.atlasderschweiz.ch/)
- FSO (2020): Farm structure census 2019. Neuchâtel
- swisstopo [J160089] (2010): [Gemeindegrenzen GG25](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/landscape/boundaries3D)
- swisstopo [J160089] (2010): [Landeskarte 1:500.000](https://shop.swisstopo.admin.ch/de/products/maps/national/lk500)

## Data owners

- [Ufficio federale di topografia (swisstopo)](http://www.swisstopo.admin.ch/)
- [Ufficio federale di statistica (UST)](https://www.bfs.admin.ch/)

## Citation

The terms of use ask to name the Atlas of Switzerland and the data owners, and to keep the source references in exports, screenshots and embeds. Cite the map as:

> Atlante della Svizzera (2020): Superfici agricole utili per azienda. ETH Zürich. Dati cartografici © swisstopo, UST. https://atlasderschweiz.ch/it/tema/superfici-agricole-utili-per-azienda/

## Links

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