Torréfacteurs de café
Le terme «café» vient du mot arabe qahwah (kahve en turc), ce qui signifie «qui donne de la force»; en réalité, le café provient à l’origine de la région de l’Abyssinie en Ethiopie. D’Ethiopie, il a probablement été introduit au Yémen par des marchands d’esclaves au XIVe siècle. La consommation sous la forme d’une boisson chaude préparée à partir de grains de café torréfiés, moulus ou pilés,
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Café
Mots clés: Société et Culture, Manger et boire, Denrée de luxe, Alimentaires, Industrie
Étendue spatiale: Suisse
Unité temporelle: 2022
Eléments de carte: 13/15, Adelboden, Admir Cafés, Adrianos, Agrifuturo, Amici Caffè, ANSARO Kaffee, Appenzeller Kaffeerösterei, Aromawerk, Au Moka, Barista & More, Baumgartner Kaffee, Bean Goose Coffee, Beleza, Berger Kaffee, Bertschi-Café, Beyer Beans, Birchbach, Bivio Kaffee, Black&Blaze, Blaser Café, Blum Kaffee, Bohnenblühn, BOHNUS, Boréal Coffee Roasters, Buser, Cafè Badilatti, Café Grand-Rue, Café Moccador, Café Noir, Café Oli, Café Tacuba, Cafefaro, cafémanufaktur, Cafés Cuendet, Cafés Roger, Cafés Trottet, Cafethek, Caffè Barone, Caffè Carlito, Caffè Cervino, Caffè Chicco d’Oro, Caffè Condor, caffè Don George, Caffè Due Leoni, Caffè Ferrari, Caffé Ferrini, Caffè l’amica, Caffè Sempione, Caffetino, Carasso, centaure, Chocamar, Chronic Coffee, cococoro coffee roasters, Cocuma Caffè, Corto Caffè, Cretti & Co., Delica, derkaffee, Diamant Kaffee und Tee, Die Bohne – Gourmet Rösterei, Die Showrösterei, Dreiherzen, Drip Roasters, El Imposible Roasters, Forvé Café, FreshCoffee, G. Mannhart Gourmet, giopp caffè, Graf Kaffee, Grain Noir, Green Wheel, Grossenbacher, H&R Kaffee, Hænowitz & Page, Harar Cafés, hässig&hässig – Luzerner Kaffee Handwerk, Heer, Hemmi Kaffee, Henauer Kaffee, Hochstrasser Kaffee, Horace, Horizonte Coffee Roasters, Hosennen, Ibex Coffee, Illycafé, Jura, KAF ART, KaffaWerkstatt, Kaffee-Erlebnis Mocona, Kaffee Casablanca, Kaffee Knubel, Kaffeehaus, Kaffeemacher:innen, Kaffeepur, Kaffieggä, Kafischmitte, Kafoj, Keller, Koffeinshop, Kolanda-Regina, Küng & Co. AG, L’Aubier Neuchâtel, La Columbiana, La Papille Gourmande, La Semeuse, Les Cafés du Monde, Les Cafés Esperanza, Linthof, Maillardos, MAME, Maria Rickenbach, Masaba Coffee, Massimo Cerutti, MESOB, Miró, Miss Vietnam Roasters, Moccaraba, Mocoffee, MOKA EFTI S.A.C.C.A., Moko Coffee, Nestlé Nespresso (Avenches), Nestlé Nespresso (Orbe), Nestlé Nespresso (Romont), Oetterli Kaffee, Ojo de Café, Pagani Giorgio, Pappy John, Pausa Caffè, Pouponne & Loulette, ProTable, Quimbaya Café, Quintacoira, Radical Beans, Rast Kaffee, Reinhart caffee, RickliS, Rost – Rosca caffè, RöstBar, röstgrad, Röstlabor, Röstprofil, Royal Karoma, Rüegg’s, Saveur PimenThé, Schwarzenbach, Senti, Sigma Coffee Roasters, Sirocco, Spielhofkaffee – Stadtglarner Rösterei, Stoll Kaffee, The Coffee Address – laTosteria, The Coffee Society, The Goodlife Coffee, Torpedo – L’Art du Café, Tropical Mountains Coffee, Turm Kaffee, ucc Coffee, Vaga Bon Café, Valmandin, Vertical Coffee Roasters, ViCafe, Vitali, Viverra Coffee, yocafé