Provenance
Les marchés de Noël remontent aux foires et marchés médiévaux tardifs qui donnaient aux citoyens la possibilité d'acheter de la viande et des provisions d'hiver au début de la saison froide. Au 14ème siècle, il est devenu habituel de permettre à des artisans tels que les fabricants de jouets, les vanniers ou les pâtissiers d'installer des étals sur le marché. Depuis la première moitié du XXe siècle environ, les marchés font partie intégrante des coutumes d'avant Noël et se sont répandus dans l'espace germanophone.

Marché de Noël typique
Un marché de Noël typique se compose de nombreuses échoppes de vente devant un décor efficace pour le public dans les rues et sur les places d'un lieu. Pour la restauration, des produits de boulangerie de Noël et des spécialités régionales (par example pain d'épices), divers bonbons (par example amandes grillées, châtaignes chaudes) ainsi que des repas chauds sont proposés. Les boissons chaudes (vin chaud, moût chaud et punch) sont généralement servies. En outre, les stands de vente d'articles de Noël fabriqués à la main (par exemple des crèchesde Noël) ou de décorations pour l'arbre de Noël (par exemple des boules de verre, des étoiles de l'Avent) font partie intégrante des marchés de Noël.
Dans les grands marchés de Noël, les produits sont principalement proposés par des marchands forains professionnels. Toutefois, il existe également des marchés dont les recettes sont affectées à des fins caritatives et qui sont organisés par des associations qui vendent souvent des produits qu'elles ont fabriqués elles-mêmes.